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奶沫器的作用是讓牛奶打出來更細膩，牛奶經吸奶管奶沫器打成奶泡然后到杯中，在操作完奶咖啡中，牛奶所經之處，必然有殘留，若不清洗干凈，很容易造成牛奶凝固，導致奶沫器堵塞，不出牛奶。建議奶咖日出杯在100杯以上，三天拆開清洗一次奶沫器，日出杯在50-100杯7天拆開清洗一次，50杯以下15天拆開或用開水浸泡15分鐘，保持奶沫器干凈衛生，牛奶才不會堵，奶咖才更流暢。

沖泡器的作用是萃取咖啡，咖啡豆經研磨成粉，填充到沖泡器粉槽中，萃出咖啡液，久而久之，沖泡器上面難免會有咖啡粉掉落在上面，S8的沖泡器是外置結構，可以手動取出，需要注意一點，一定要關機之后，取出沖泡器，放在水池用清水，沖洗干凈，抹布才干凈放進去即可，日出杯在100杯以上建議半個月取出清下以下，100杯以下建議，一個月清洗一次，這樣在日常操作中就會避免沖泡器卡粉以及其他故障。

刀頭的作用是把咖啡豆研磨成粉，眾所周知江南黃梅天雨水多，咖啡豆如保存不當容易受潮，研磨成粉后很容易粘住刀頭，導致只出水，不出咖啡的現象發生，建議加入咖啡豆7天之內用完，根據客勤適量添加咖啡豆。